Эспарцет – не самый известный многим род растений семейства Бобовые. В эту группу всходят также полукустарники и кустарники, но в качестве сидерата речь идет о травянистых его формах, которых также несколько. Корневая система эспарцета (как и у всех бобовых) в процессе роста образует особые клубеньки, где растут и развиваются особые азотфиксирующие бактерии. Эти бактерии переводят атмосферный азот в связанное состояние, делая его легкодоступным для растений. То есть растение и само себя обеспечивает азотом более чем на половину нормы, и после его скашивания весь азот, который зафиксировался в клубеньках, становится доступным последующей культуре. По своему влиянию на почвенный состав бобовые сидераты схожи с применением на участке навоза. Помимо обогащения почвы азотом, этот сидерат выполняет и другие полезные функции на участке. Угнетение роста сорняков. Механическая структуризация почвы. Обогащение земли другими полезными органическими веществами (кроме азота). Защита почвы от размывания и выветривания.